[永川资讯] 永川人的“面搭子”新鲜上市！
近日 永川区卫星湖街道 南华村周家大院子村民小组 一片繁忙景象 这意味着 川渝人的“下面搭子” 新鲜上市啦！ 在藤菜种植基地 成片的藤菜 郁郁葱葱、茎粗叶肥 长势喜人 村民们三五成群 穿梭在菜畦间 正娴熟地采摘着 鲜嫩的藤尖 一筐筐翠绿欲滴 的春季藤菜装车外运 及时送达全国各地 消费者的餐桌 不少村民通过参与 种植、采收、分拣等环节 实现在家门口增收 日子越过越红火 目前 全街道藤藤菜 种植面积达1300多亩 覆盖8个村（社） 形成了规模化 的连片种植效应 当地藤藤菜稳定供应 永川城区、重庆主城区、 双福国际农贸城、四川泸州 及周边区县 此外 街道的藤菜产业 还与餐饮端 实现了精准对接 北京知名餐饮品牌 “龙人居水煮鱼” 在永川的指定藤菜种植基地 就是这里 这种“餐饮企业+基地+农户” 的合作模式 不仅保证了餐饮企业 获得稳定优质的食材供应 也为当地农户 解决了销售的后顾之忧 近年来 街道把特色蔬菜产业 作为助农增收、乡村振兴 的重要抓手 推动藤藤菜 从“小特产”升级为“大产业” 通过基地化种植、 订单化销售和品牌化运营 基地有效打通生产与市场 的衔接链条 让特色蔬菜 走出重庆、走向全国 持续带动村民增收致富 未来 永川将持续深耕 特色农业沃土 努力绘就 产业兴、农民富、乡村美 的生动画卷 家常藤藤菜怎么做？ 小编带你来了解 超简单 ◎炝炒藤藤菜 ◎凉拌藤藤菜 ◎藤菜鸡蛋汤 ◎藤菜面条 不想一出锅就发黑 小妙招分享给大家 1. 洗干净后，放到加有白醋或柠檬汁的水中浸泡几分钟； 2. 将叶子和菜梗分别焯水，从而保证它炒制时成熟得更均匀； 3. 炒的时候加一点料酒或白酒。 最后提醒大家，藤藤菜无论怎么吃，有一个步骤都不能忘记——焯水。因为藤藤菜的草酸含量比较高，人体摄入过多草酸会影响钙的吸收。另外，前面也讲到，焯水可以让藤藤菜后续炒制时不易发黑，颜色更好看。 小贴士 小伙伴们还知道 哪些藤藤菜的做法 快来评论区告诉大家 一起享用当季明星菜
的藤藤菜种植基地里
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