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[永川杂谈] 【晚8点红包】你觉得自助餐能吃回本吗？你能接受人均多少价格的？

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【今晚话题】

你觉得自助餐能吃回本吗？你能接受人均多少价格的？

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    吃自助餐很难吃回本。自助餐经营者通常会利用各种策略来确保顾客无法吃回本。以下是几个主要原因：
    食材成本和价格策略：自助餐厅通过批发采购的方式压低食材价格，许多高价食材如海鲜、肉类等实际上成本并不高，且常常限量供应。此外，餐厅的食材大多通过低价渠道采购，如冷冻海鲜和廉价肉类，这些成本远低于标价。
    经营策略和限制：自助餐厅通过设置押金、限时就餐等策略来限制顾客的取餐量和就餐时间。例如，收取押金以防止浪费，限制就餐时间以减少顾客的取餐频率和总量。
    心理和生理因素：空腹去自助餐并不能帮助吃回本。饥饿时更容易选择高热量食物，如主食和甜品，而这些食物往往不昂贵且容易让人感到饱足。此外，重油重盐的食物会让人多喝水，从而增加饮水量，进一步减少食欲。
    1-17 19:42 · 重庆
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